Lettre Agro Japon-Corée du Sud — Janvier 2026

Lettre AGRO Japon – Corée du Sud

  N° 89 - Janvier 2026

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Afin de soutenir le pouvoir d’achat des ménages, la Première ministre japonaise a annoncé un projet de suppression, pour deux ans, de la taxe à la consommation sur les produits alimentaires, en amont des législatives du 8 février.

Japon

Diplomatie agricole – Le Ministre japonais en charge de l’agriculture s’est rendu à Paris en janvier.

En amont du Forum mondial pour l’alimentation et l’agriculture (GFFA) à Berlin, le ministre japonais de l’Agriculture, Norikazu Suzuki, s’est rendu à Paris pour promouvoir les exportations de produits agricoles et agroalimentaires japonais. Il a visité des restaurants et épiceries japonaises et échangé avec des représentants du groupe Carrefour sur les conditions d’accès au marché français. Le ministre s’est également rendu à Station F afin d’évoquer les enjeux liés à la foodtech et à l’innovation. À Berlin, une rencontre bilatérale avec son homologue française, Annie Genevard, a permis d’aborder les relations agricoles et la feuille de route de la coopération franco-japonaise. MAFF.

Budget agricole – Le Japon porte son budget agricole 2026 à 2 296 Mds de yens (12,7 Mds €), en hausse de 1%.

Le gouvernement a approuvé en Conseil des ministres, le 26 décembre, le projet de budget pour l’exercice 2026-27. Le budget général atteint un niveau record de 122 309 Mds de yens (679 Mds €), dont 2 296 Mds de yens (12,7 Mds €) consacrés à l’agriculture, la forêt et la pêche, en hausse de 1 %. Le ministère japonais en charge de l’agriculture poursuit sa politique de soutien de l’agrandissement des parcelles, de modernisation des infrastructures et d’introduction de technologies agricoles intelligentes. Les dispositifs prévoient des subventions renforcées pour les collectivités et les agriculteurs, qui s’inscrivent dans la stratégie quinquennale (2025‑2029) visant à consolider la production agricole japonaise et à accélérer sa modernisation. Le projet de budget prévoit également un soutien accru à l’installation avec une hausse de 10% de l’allocation annuelle jeune agriculteur, portée à 1,65 M de yens (9 150 €). Agrinews (1 2).

Recherche et innovation - Le Japon s’apprête à rejoindre officiellement Horizon Europe.

La Commission européenne et le Japon ont conclu fin décembre les négociations pour l’association du Japon à Horizon Europe. Cet accord, qui devrait être signé en 2026, permettra aux chercheurs japonais de diriger leurs propres projets, d’obtenir des financements et de collaborer étroitement avec des partenaires européens et internationaux. Il se concentre sur le pilier II d’Horizon Europe, visant à relever des défis sociétaux tels que la transition numérique, la sécurité alimentaire et l’énergie neutre pour le climat. Commission européenne

Stratégie de croissance - Le groupe de travail sur la food tech, l’un des 17 secteurs prioritaires définis par la stratégie de croissance du gouvernement Takaichi, a tenu sa première réunion.

Dans le cadre de la stratégie de croissance lancée par le gouvernement Takaichi et de la désignation de 17 domaines prioritaires, le gouvernement a alloué 21 300 milliards de yens (118 milliards d’euros) à cette initiative. Le Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche a été chargé de piloter le groupe de travail sur les technologies alimentaires. La première réunion de ce groupe s’est tenue le 25 décembre. L’objectif est de dresser un état des lieux du secteur agroalimentaire et de l’aquaculture terrestre, d’identifier les enjeux, et d’élaborer une feuille de route pour les investissements public-privé. MAFF.

Mesures de soutien - Le gouvernement japonais mobilise 2 Mds de yens (11 M€) pour soutenir la filière halieutique, à nouveau touchée par des mesures de rétorsion chinoises.

Le gouvernement japonais a mobilisé 48,1 Mds de yens (260 M€) de la réserve budgétaire de l’exercice 2025 afin de soutenir les secteurs affectés par les restrictions commerciales imposées par la Chine, dans le contexte des prises de position du Premier ministre en octobre dernier concernant Taïwan. Dans ce cadre, 2 Mds de yens (11 M€) sont consacrés au soutien du secteur des produits halieutiques, durement touché par la réactivation de l’embargo chinois consécutive aux rejets des eaux traitées de Fukushima décidés en 2023, embargo levé à l’été 2025. Jusqu’en 2023, la Chine constituait la première destination à l’export pour ces produits (25 % des exportations). Les aides visent à soutenir les pêcheurs et les transformateurs, notamment par le rachat de produits (tels que les coquilles Saint-Jacques) et par la diversification des débouchés commerciaux. NIKKEI

Commerce - Le Japon et le Bangladesh avancent sur la voie d’un projet d’accord de partenariat économique.

Le 22 décembre 2025, le Japon et le Bangladesh ont conclu un accord de principe sur leur projet d’Accord de Partenariat Economique (APE). Les produits agricoles et alimentaires japonais exportés vers le Bangladesh, comme le bœuf wagyu et les fruits de mer (coquilles Saint-Jacques), verront leurs tarifs supprimés d’ici 18 ans, mais le riz restera exclu de cette suppression. MOFA, NIKKEI.

Statistiques - La production agricole japonaise atteint un niveau record en valeur en 2024, portée par la hausse du prix du riz.

Le MAFF a annoncé que la production agricole japonaise en 2024 avait atteint un niveau record de 10 780 Mds de yens (66 Mds €), en hausse de +13,5 % sur un an. Cette progression est principalement portée par la hausse des prix du riz, dont la valeur de la production a bondi de +68 % à 2 552 Mds de yens (15,6 Mds €). Le revenu agricole global des producteurs a augmenté de +20,4 % sur la période, à 3 964 Mds de yens (24,3 Mds €), soit un revenu net moyen de 1,69 M de yens par exploitation (10 200 €) et de 4,94 M de yens par exploitation professionnelle (30 300 €). La hausse des prix des légumes, affectés par les fortes chaleurs estivales, a également contribué à la croissance, avec une valeur de production de 2 551 Mds de yens (15,65 Mds €). Toutes les préfectures ont vu leur production augmenter, Hokkaidō restant en tête du classement, suivie par les préfectures de Kagoshima et Ibaraki. MAFF

Souveraineté économique - Le gouvernement japonais vise le renforcement de la sécurité des chaînes d’approvisionnement face aux risques géopolitiques.

Le gouvernement a lancé des travaux visant à renforcer la sécurité des chaînes d’approvisionnement, en mettant l’accent sur l’énergie, le transport maritime et l’alimentation, dans un contexte de forte dépendance aux importations et de risques géopolitiques croissants. L’objectif est d’aboutir, d’ici l’été 2026, à des orientations stratégiques et à des mesures concrètes. Le ministère de l’Agriculture, de la Forêt et de la Pêche est chargé du volet relatif à la sécurité alimentaire. Gouvernement

SPS / PPC - Le Japon lance un vaccin oral « made in Japan » contre la peste porcine classique (PPC) chez les sangliers.

En janvier 2026, le ministère japonais en charge de l’agriculture a annoncé la distribution d’un vaccin oral produit au Japon pour lutter contre la peste porcine classique (PPC) chez les sangliers sauvages. Ce vaccin est fabriqué par trois entreprises : Kyoritsu Seiyaku (Tokyo), Tsuda (Kumamoto) et Shiono Koryo (Osaka). Son déploiement devrait débuter pour la première fois dans la préfecture de Kumamoto d’ici la fin du mois. Jusqu’à présent, le Japon s’appuyait sur des vaccins importés d’Allemagne, une dépendance qui entraînait des difficultés de stabilité d’approvisionnement. La production nationale vise à sécuriser les stocks de vaccins et à limiter la propagation du virus des sangliers sauvages vers les élevages porcins. Depuis 2018, 100 foyers de PPC ont été recensés dans 24 préfectures, entraînant l’abattage de 440 000 porcs. La maladie persiste chez les sangliers, notamment dans la région de Kyushu, qui concentre le tiers des élevages porcins du pays. Le MAFF soutient le développement de ce vaccin depuis 2020. The Japan Agricultural News.

Corée du Sud

Commerce - La Corée du Sud envisage de rejoindre le traité commercial Asie-Pacifique.

Le ministère sud‑coréen du Commerce, de l’Industrie et de l’Énergie a annoncé le 17 décembre qu’il allait examiner les possibilités d’adhésion de la Corée du Sud au CPTPP (Comprehensive and Progressive Agreement for Trans-Pacific Partnership), accord commercial multilatéral regroupant 11 pays d’Asie-Pacifique (Japon, Australie, Canada, Mexique, Chili, Pérou, Brunei, Malaisie, Singapour, Vietnam et Nouvelle-Zélande). Les pays du CPTPP concentrent environ un quart du commerce extérieur de la Corée du Sud et comptent, pour plusieurs d’entre eux, la Corée parmi leurs principaux partenaires commerciaux. L’adhésion potentielle de la Corée du Sud nécessitera l’accord unanime des membres actuels ; le rôle du Japon sera à cet égard déterminant. Un point clé des négociations sera la levée des restrictions sur les produits de la mer japonais en provenance de huit préfectures, suspendues depuis l’accident de Fukushima. Le Japon demande la levée de ces mesures de restriction à l’importation. Jiji.

Exportations - Les exportations sud-coréennes de K-Food battent un nouveau record en 2025, avec un objectif de hausse de 17,5% en valeur pour 2026.

Les exportations agroalimentaires sud-coréennes ont franchi pour la première fois le seuil des 10 Mds USD (+4,3 %) en 2025, portées notamment par les nouilles instantanées (ramyeon), les sauces, les fruits et les glaces. En intégrant les produits liés à l’agro-industrie (machines agricoles, médicaments vétérinaires, engrais), dont les exportations ont progressé de +8 %, les exportations « K-Food Plus » atteignent un niveau record de 13,62 Md USD (+5,1 %). Les États-Unis et la Chine demeurent les premiers marchés, tandis que l’Europe et le Moyen-Orient affichent une forte dynamique de croissance. Pour 2026, la ministre de l’Agriculture a fixé un objectif de 16 Md USD d’exportations, soit une hausse de 17,5 %. MAFRA

Protection animale – La Corée du Sud met progressivement fin aux pratiques d’élevage de chiens et d’ours.

Le gouvernement a annoncé que près de 80 % des élevages de viande canine ont fermé à l’approche de l’interdiction totale prévue en 2027. Cette accélération des fermetures reflète la mise en œuvre de la loi spéciale interdisant la consommation de viande de chien, entrée en vigueur en 2024 avec une période transitoire de trois ans. Parallèlement, le gouvernement a annoncé la fin officielle de l’élevage d’ours pour l’extraction de bile à partir du 1^er janvier 2026, mettant un terme à une pratique controversée datant des années 1980. À la suite de l’adoption de la loi en décembre 2023, 11 fermes et environ 200 ours restent en captivité, le Ministère du Climat, de l’Énergie et de l’Environnement ayant indiqué qu’une période de grâce de six mois serait accordée. Seoul Economic Daily, The Korea Times

Politique agricole – Le ministère sud-coréen renforce le suivi des prix agricoles.

Le ministère sud-coréen de l’Agriculture a annoncé le renforcement du suivi hebdomadaire de l’offre et des prix de produits agricoles et d’élevage, afin de prévenir les tensions liées par exemple aux aléas climatiques et aux maladies animales. Chaque mois, des « produits prioritaires » sont définis et font l’objet d’un contrôle renforcé. L’objectif est d’anticiper les déséquilibres et, le cas échéant, mettre en place des mesures ciblées (libération de stock publics, soutien au prix…) pour contenir les hausses sur les produits sous tension. Dans ce cadre, le gouvernement a décidé ce mois-ci d’autoriser l’importation de 2,24 millions d’œufs frais en provenance des États-Unis afin de prévenir toute pénurie et de stabiliser les prix face à la propagation de l’influenza aviaire. MAFRA

Tarifs douaniers américains – D. Trump envisage une hausse des droits de douane de 15 à 25% sur certaines importations sud-coréennes après des retards dans la ratification de l'accord commercial par l’Assemblée nationale de Corée du Sud.

Le président américain Donald Trump a annoncé ce 26 janvier 2026 sur X envisager de porter les droits de douane sur les importations sud-coréennes – automobiles, bois, produits pharmaceutiques et tous les autres produits à droits de douane réciproques - de 15 à 25%, en raison de l’absence de ratification de l’accord commercial conclu avec Washington à l’été 2025 par l’Assemblée nationale de Corée du sud.  Parmi les « autres produits à droits de douane réciproques », dans le domaine agricole, les échanges d’animaux vivants (code SH 01), de poissons et crustacées (code SH 03), de fleurs (code SH 06), de gommes, résines et autres sucs et extraits végétaux (code SH 13), de sucre et sucreries (code SH 17) pourraient être impactés par cette déclaration. L’ensemble de ces produits agricoles, en incluant le bois (code SH 44), ont représenté 195 M€ d’exportation pour la Corée du Sud vers les Etats-Unis en 2024. Reuters, Trade Data Monitor.

Nomination - KIM Jong-ku est nommé vice-ministre de l’agriculture, de l’alimentation et des affaires rurales.

Le président Lee Jae Myung a nommé Kim Jong-ku, ancien directeur du bureau de la politique alimentaire, vice-ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales, en replacement de Kang Hyoung-seok qui avait été limogé début décembre pour abus d’autorité et comportement inapproprié sans plus de précisions. The Korea Times

Japon - Corée du Sud

Influenza aviaire – Le Japon et la Corée du Sud poursuivent la lutte contre l’influenza aviaire hautement pathogène.

Au 23 janvier 2026, le Japon a détecté pour cette saison épizootique 17 foyers d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), représentant 4,12 millions de volailles abattues. De son côté, la Corée du Sud a déclaré 38 foyers d’IAHP, pour un total de 3,6 millions de volailles abattues. A la même période l’année dernière, le Japon décomptait 42 foyers d’IAHP tandis que la Corée du Sud en dénombrait 31. MAFF

Main-d’œuvre agricole – Le Japon et la Corée du Sud misent chacun sur un quota annuel proche de 100 000 travailleurs agricoles étrangers pour pallier la pénurie de main d’œuvre dans l’agriculture.

Au Japon, le gouvernement prévoit de plafonner à 26 300 le nombre de travailleurs étrangers agricoles sous le futur statut « formation et emploi », prévu pour entrer en vigueur en avril 2027 en remplacement du précédent programme de stages techniques. Ce statut permettra aux travailleurs non qualifiés d’acquérir une expérience avant de passer au statut de « travailleur qualifié spécifique ». Pour le secteur agricole, le plafond combiné de ces deux statuts représentera 99 600 personnes, pour répondre à la pénurie de main d’œuvre dans le secteur agricole.

En Corée du Sud, le gouvernement a fixé à 109 100 le quota de travailleurs étrangers saisonniers en 2026 pour les secteurs de l’agriculture, la pêche et la sylviculture, en hausse de 14,1% par rapport au quota de 96 000 fixé en 2025. La majorité sera affectée aux fermes agricoles et aquacoles, avec des renforts pour les services publics et projets pilotes. Agrinews, The Korea Times.

Publications

Distribution alimentaire - Le Centre UE-Japon pour la coopération industrielle vient de publier un rapport sur les circuits de distribution alimentaire au Japon.

Le Centre UE-Japon pour la coopération industrielle vient de publier à destination des entreprises agroalimentaires européennes une analyse du marché japonais de l’alimentation et des boissons. Le rapport fait le point sur les canaux de distribution, les nouvelles tendances de consommation et les enjeux du secteur. EU-Japan Centre