Revue de Presse agricole en Inde du 28 novembre au 4 décembre 2020

Industrie laitière

Amul, une marque de la plus grande coopérative laitière d'Inde, la Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF), dont le siège est à Gujarat, a jusqu'à présent principalement desservi le nord de l'Inde. Elle envisage maintenant de faire de l'État d'Andhra Pradesh (AP), 4e producteur de lait du pays, une plaque tournante pour son expansion vers le sud. En juillet de cette année, Amul a signé un protocole d'accord avec le gouvernement de l'AP pour renforcer les sociétés coopératives laitières, en particulier celles dirigées par des femmes, et développer davantage le secteur laitier dans l'État. Le gouvernement de l'État aidera à construire les coopératives de femmes et les unités de transformation locales, tandis qu'Amul les aidera à apporter leurs produits aux consommateurs et à fabriquer des produits à valeur ajoutée. Dans le cadre du projet AP-Amul, 9 899 villages à travers l'État seront mis sous production laitière, où des unités de réfrigération du lait en vrac et des unités de collecte automatique du lait seront mises en place pour un coût de 30 milliards INR (340 millions EUR). Au cours de la première phase, Amul commencera à acheter du lait auprès de coopératives laitières gérées par des femmes dans 400 villages de 3 districts, qui seront étendues à d'autres parties de l'État au bout de six mois. Amul s’engage à payer les agriculteurs dans les dix jours suivant la collecte du lait. Dans le cadre de ce projet, chaque producteur laitier devrait obtenir un bénéfice de 5 à 7 INR par litre.

Entre-temps, Amul s'est classé 8e dans le classement des 20 premiers transformateurs laitiers mondiaux établi par le réseau de recherche laitière de l'IFCN. Le classement a été établi sur la base du paramètre de la consommation de lait par an. Les Dairy Farmers of America sont en tête de liste avec 29 milliards de kg, suivis de la société néo-zélandaise Fonterra avec 21,9 milliards de kg et du Groupe Lactalis avec 20 milliards de kg. L'Amul se situe en 8e position avec une consommation de lait de 10,3 milliards de kg par an.

Dans un marché dominé par les coopératives laitières, certains acteurs privés organisés au niveau régional étendent leur rayon d'action. La société Hatsun Agro, basée dans le Tamil Nadu, qui achète en moyenne 2,6 millions de litres par jour, a atteint le cap des 3 000 points de vente HAP Daily. HAP Daily est la branche de Hatsun Agro qui vend du lait, des produits laitiers et des glaces. Elle devient ainsi la première entreprise laitière indienne du secteur privé à ouvrir ces nombreux points de vente au format organisé. Hatsun Agro, qui est présente dans le Tamil Nadu, le Karnataka, Goa et l'Andhra Pradesh, prévoit maintenant d'augmenter ses capacités de production avec une nouvelle usine dans le Maharashtra.

Sécurité alimentaire et normes

Le Centre for Science and Environment (CSE), une organisation de recherche et de défense de l'intérêt public basée à New Delhi, a révélé que le miel vendu par 10 marques sur 13 sur les marchés indiens est adultéré avec du sirop de sucre. 22 échantillons de 13 marques différentes ont d'abord été testés conformément à la réglementation de la Food Safety Standards Authority of India (FSSAI) pour les sirops de sucre C3 et C4 dans un laboratoire du National Dairy Development Board (NDDB) au Gujarat. Presque toutes les grandes marques ont passé les tests de pureté, mais quelques marques plus petites ont échoué aux tests. Dans les plus petites marques, l'adultération avec du sucre C4 s'est avérée être la plus répandue. Cependant, lorsque les mêmes échantillons ont été soumis au test de résonance magnétique nucléaire (RMN) en Allemagne, sur 13 marques, seules 3 ont réussi le test. Le test RMN est obligatoire depuis août 2020 pour le miel destiné à l'exportation, ce qui laisse penser que le gouvernement est conscient de l'adultération du miel et de la nécessité d'effectuer des tests plus poussés. Le Dabur, qui a échoué au test, a été l'une des premières marques à avoir obtenu l'équipement de test RMN l'année dernière. La CSE a également affirmé que du sirop de sucre modifié pouvant contourner tous les tests stipulés par la FSSAI était importé de Chine en secret sous le nom de pigment de peinture. Une entreprise de Jaspur, en Uttarakhand, fabriquerait également ce sirop "tout passe".

Les grandes marques indiennes Dabur et Patanjali ont mis en doute les affirmations du CSE selon lesquelles le miel qu'elles vendent est adultéré avec du sirop de sucre, affirmant que cela semble motivé et vise à dénigrer leurs marques.

Commerce

De janvier à octobre 2020, les exportations de riz de l'Inde ont augmenté de 43 %, passant de 8,34 millions de tonnes il y a un an à 11,95 millions de tonnes, alors que d'autres pays exportateurs de riz comme la Thaïlande et le Vietnam ont réduit leurs expéditions en raison d'un approvisionnement limité. Le prix du riz indien était également inférieur à celui de ses concurrents. Les exportations de riz non basmati ont augmenté de 61 % par rapport à l'année précédente pour atteindre 7,6 millions de tonnes et les exportations de riz basmati ont augmenté de 20 % pour atteindre 4,36 millions de tonnes. L'Inde exporte principalement du riz non basmati au Bangladesh, au Népal, au Bénin et au Sénégal, et du riz basmati de qualité supérieure en Iran, en Arabie Saoudite et en Irak. Pour la première fois en trois décennies, la Chine s'est engagée à importer 100 000 tonnes de brisures de riz de l'Inde pour les expéditions de décembre à février, en raison de l'approvisionnement limité de ses fournisseurs traditionnels et des prix plus bas du riz indien. Dans le passé, la Chine a évité d'acheter en Inde en invoquant des problèmes de qualité. Cette décision intervient à un moment où les tensions politiques entre les deux pays sont élevées en raison d'un conflit frontalier dans l'Himalaya.

Autres nouvelles

L'étude réalisée par IIT-Kharagpur en collaboration avec IITM Pune et des chercheurs de la Sorbonne Université Paris et de l'Université Libre de Bruxelles a révélé que les plaines indo-gangétiques (IGP) sont l'un des plus grands foyers d'ammoniac atmosphérique (NH3) du monde en raison de l'intensité des activités agricoles et de la présence de nombreuses industries d'engrais. Le NH3 atmosphérique a des effets néfastes sur les écosystèmes à des concentrations plus élevées et est un polluant. En dehors de la plaine indo-gangétique, des données provenant de tout le pays montrent l'existence de certains points chauds régionaux dans le nord-ouest et le sud-est de l'Inde. Ce rapport, intitulé "Record high levels of atmospheric ammonia over India : Spatial and temporal analyses ", suggère la nécessité de meilleures pratiques de fertilisation et de stratégies viables pour réduire les émissions. Toutefois, il montre également des tendances générales à la légère baisse du NH3 annuel, d'environ -0,8 % par an dans toute l'Inde, d'environ -0,4 % par an dans la plaine indo-gangétique et de -1,0 % par an dans le reste de l'Inde, ce qui suggère l'engagement de l'Inde à réduire la pollution atmosphérique.