Filière élevage - produits laitiers
Relance de la filière laitière par un programme de la Banque Mondiale
La filière laitière connait depuis une dizaine d’années une croissance soutenue. La production a été multipliée par 4,3 en seulement dix ans pour atteindre 9,9 millions de tonnes de lait sur l’année fiscale 2018-19. Cette augmentation résulte davantage d’une augmentation du cheptel que d’une hausse de la productivité. La production reste néanmoins très inférieure à la demande, estimée par le Department of Livestocks Services à 15,2 millions de tonnes. Toutefois, il est important de noter que les fermiers bangladais produisent majoritairement du lait de chèvre, presque exclusivement pour l’autoconsommation. Ainsi, d’après un rapport FAO/UNIDO, celui représentait 54,2% de la production en 2017-18 contre 42,4% pour le lait de vache (soit près de 4 millions de tonnes sur l’année fiscale).
Selon le National Dairy Development Forum (NDDF), le nombre d’exploitations laitières s’élève aujourd’hui à 1,2 M (formelles et informelles) contre 200.000 il y a quelques années. Elles font vivre 9,4 M de personnes..
L’industrie laitière souffre en effet principalement d’un très mauvais rendement des animaux. Les exploitations laitières sont de petites tailles et les bovins bénéficient rarement d’une alimentation adaptée. 70% des producteurs laitiers sont des petits exploitants. Ces unités de production comprennent généralement une à trois vaches laitières de races locales produisant moins de 500 kg par vache et par an (contre plus de 2 000kg dans des pays comme le Vietnam). Selon une étude de la FAO, une meilleure alimentation des vaches laitières permettrait de multiplier par six la production laitière par tête. La filière locale a été pendant de longues années concurrencée par le lait importé qui profite de faibles droits de douane et de subventions de la part des pays producteurs, accusés de dumping par les fermiers locaux. Vendu au même prix que le lait produit localement, le lait d’origine étrangère bénéficie d’une meilleure image auprès des consommateurs. En 2018, le Bangladesh a importé 138 000 tonnes de lait et crème pour une valeur de 26,24 Mds Tk (280 M€), principalement sous forme de lait en poudre
Un projet Banque Mondiale d’une enveloppe de 500 M$ visant à améliorer la productivité a été signé en décembre 2018 et permettra d’engager les réformes nécessaires.
(13/12/2019)
http://projects.worldbank.org/P161246?lang=en
Le projet se décompose en 4 composantes :
- Composante A : Amélioration de la productivité en aidant la formation de regroupements d’éleveurs ainsi qu’en agissant sur les intrants (alimentation, hybridation, vaccins)
- Composante B : Développement de la chaîne de valeur en améliorant le lien entre producteurs et acheteurs et en communiquant auprès des consommateurs sur l’importance du bien-manger
- Composante C : Renforcement de la gestion des risques, notamment climatiques notamment via l’appui à l’introduction d’une assurance sur le bétail
- Composante D : Renforcement des capacités pour le Department of Livestock Services
http://today.thefinancialexpress.com.bd/public/editorial/self-sufficiency-in-livestock-1564923005
Self-sufficiency in livestock August 05, 2019
http://today.thefinancialexpress.com.bd/public/editorial/cattle-farms-make-miracle-happen-1564666518
Nilratan Halder | August 02, 2019 Cattle farms make miracle happen
https://www.thedailystar.net/frontpage/news/cattle-antibiotics-entering-food-chain-1806331
September 28, 2019 Cattle antibiotics entering food chain
https://www.thedailystar.net/frontpage/lab-tests-milk-everything-same-only-results-vary-1795705
September 05, 2019 Lab Tests on Milk: Everything same, only results vary; Wide gaps in findings raise questions about credibility; experts blame machines, methods, men behind the machines and reagents
https://www.thedailystar.net/backpage/news/test-pasteurised-milk-four-labs-1771486
July 15, 2019 Test pasteurised milk at four labs HC tells BSTI as test reports stir controversy